怎么分清核輻射食品與輻照食品
發(fā)布時間：2018-11-28
2016年，日本向臺灣出口食物的公開聽證會引發(fā)了臺灣民眾的抗議，他們質(zhì)疑臺灣當局運用日本食物掩蓋放射性食物。
2011日本輻射食物由于日本福島核事故在核污染，周邊地區(qū)食物鏈的擔心(尤其是鄙視海鮮)含有放射性物質(zhì)，長時間來看會添加患癌癥的危險，各地的顧客(包含香港和臺灣)禁止進口和供應(yīng)日本5縣(包含福島、茨城、栃木，千葉和馬)所有的生果和蔬菜，牛奶，牛奶飲料和奶粉。還禁止進口和供應(yīng)冷凍或冷藏的野味、肉類、家禽和雞蛋，以及活的、冷凍或冷藏的水產(chǎn)品。
什么是核輻射食物?
放射性食物主要是指沉積在食物外表或許存在于食物中的放射性核素。其間，放射性碘(碘-131)和放射性銫(銫-134和銫-137)主要影響人體健康。放射性碘的半衰期只需8天，而銫134和銫137的半衰期分別為2年和30年。這三種物質(zhì)是人工的裂變產(chǎn)品，不會自然地出現(xiàn)在食物中。
放射性碘經(jīng)過食物鏈在甲狀腺中積累，添加了患甲狀腺癌的危險，尤其是兒童。放射性銫在肌肉和其他軟組織中分布均勻，添加了患癌癥的危險。
那么食物是如何被污染的呢?核事故后，放射性物質(zhì)會隨風漂移，雨水沉積在植物、土壤和水，植物和動物在早期階段的核事故發(fā)生后，就可能是一個外表污染，然后經(jīng)過呼吸、營養(yǎng)攝入或食用受輻射污染，身領(lǐng)會積累很多的輻射，因食用被污染的植物和動物，人類將會受到輻射的影響。
什么是輻照食物?
輻照食物現(xiàn)已進入一般顧客的生活，可是關(guān)于大多數(shù)顧客來說，食物輻照滅菌或一個相對陌生的名詞，他們總是混淆核輻射食物和輻照滅菌，實踐上有本質(zhì)區(qū)別，輻照滅菌的產(chǎn)品不會直接接觸的榜首來源，食物獲得能量開釋的射線；其次，用于食物輻照的能量較低，不會刺激食物中的物質(zhì)產(chǎn)生感應(yīng)輻射。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、WHO和LAEA機構(gòu)共同樹立SJ食物輻照咨詢小組，總結(jié)40多年很多的相關(guān)研究，根據(jù)布告的食物輻照滅菌技能與其他食物加工技能，是安全的，不超過對傳統(tǒng)加熱方法的破壞它不會破壞食物營養(yǎng)。按規(guī)則劑量輻照(不超過10kGy)不會對食物的營養(yǎng)品質(zhì)造成顯著的丟失，食物中的蛋白質(zhì)、糖和脂肪保持相對穩(wěn)定，必需氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)和微量元素也不會丟失太多。
食物輻照滅菌技能作為一種成熟、安全的食物滅菌技能，已在50多個區(qū)域得到了商業(yè)運用。我國在20世紀80年代正式同意了輻照食物。目前，已同意了六類輻照食物，包含糧食和豆制品、干果和果脯、熟畜禽肉、冷凍包裝畜禽肉、香料和新鮮果蔬。只需輻照處理進程契合我國規(guī)則，那么輻照食物對人體健康沒有影響，衛(wèi)生安全已得到改進，和防腐劑的運用現(xiàn)已削減，和互聯(lián)網(wǎng)流言，輻照食物有患癌癥的危險是無稽之談，顧客能夠定心食用。
河北核力同方輻照科技股份有限公司是一家利用輻照技術(shù)（鈷-60放射源所產(chǎn)生的γ射線）對食品、農(nóng)副產(chǎn)品、干鮮果品、蔬菜、調(diào)味品、藥粉、中成藥、飲片、醫(yī)療用品、衛(wèi)生用品、皮毛、香煙等進行消毒、殺蟲、滅菌的輻照技術(shù)加工服務(wù)公司。
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